Catering Julebuffet

Gode hvide sild med karrycreme og æble
Hjemmerøget laks med rygeost og malt
Sprødstegt rødtunge filet med remoulade og citron
Ribbensteg med rødkåls kompot
Skinke og pølse med julekål
Munkebo Kros ris a la mande med søde kirsebær
Groft brød, rugbrød og smør

Pris per person: kr. 249,00

Afhentes / leveres i november og december måned - minimum 15 couverter

Catering Julemenu

Laks i variation: gravad, røget og syltet

Riellette af gris med sennepscreme, rødbeder og sprød malt

Sprød glaseret andebryst, confit af lår med god sky, svampe, kastanjer og løg

Mont d'Or Vacherin med syrligt æble og sprød toast

Kejserinde ris med kirsebær og sorbet

Sammensæt selv dine favoritter, 3-5 retter:

Pris kr. 275,- for 3 retter
Pris kr. 350,- for 4 retter
Pris kr. 425,- for 5 retter

Leveres / afhentes i november og december måned

Catering Nytår

Kold Pocheret torsk med østers og dild, dansk caviar og syltet agurk

Ristet kammusling med egen souffle, dertil bløde og sprøde jordskokker og jordskokke creme

Oksemørbrad med svampe og pommes anna, kraftig rødvins sky og braiseret porre

God mørk chokolade mousse med champagne granite og æble

Det hele er pakket og lige til at tage med. Der vil samtidig være en let tilgængelig beskrivelse omkring tilberedningen af menuerne.

Pris per couvert: kr. 450,00